Cá hồi là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sự phát triển của trẻ em nhờ chứa nhiều axit béo omega-3, protein, vitamin nhóm B,… Một trong những cách chế biến cá hồi ngon nhất cho bé ăn dặm chính là làm cá hồi sốt phô mai. Cùng cahoi.vn tìm hiểu cách làm nhé!
Bé mấy tháng ăn được cá hồi?
Trước khi tìm hiểu cách làm cá hồi sốt phô mai cho bé ăn dặm, ba mẹ cần phải nắm được bé mấy tháng ăn được cá hồi.
Cá hồi là loại cá giàu DHA, axit amin, omega 3-6-9 và các axit béo không bão hòa nên sẽ cung cấp khá nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, cũng vì thế mà cho trẻ ăn cá hồi quá sớm hoặc quá nhiều có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng và tiềm ẩn nguy cơ tích trữ kim loại nặng hay thủy ngân trong cơ thể.
Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng ba mẹ chỉ nên cho trẻ ăn cá hồi khi bé được 7 tháng tuổi trở lên để tránh bị kích ứng. Và ba mẹ chỉ nên cho bé ăn từ từ từng ít một để quan sát phản ứng của cơ thể bé đối với cá hồi.
Bé ăn cá hồi bao nhiêu là đủ luôn là băn khoăn của các bậc phụ huynh. Theo các chuyên gia, lượng cá hồi mà bé có thể ăn theo từng độ tuổi như sau:
- Trẻ từ 7-12 tháng tuổi: Có thể ăn 20-30gr cá hồi/bữa, 1 bữa/ngày, tối thiểu mỗi tuần 3 bữa.
- Trẻ từ 1-3 tuổi: Có thể cho trẻ ăn 30-40gr cá hồi/bữa, 1 bữa/ngày.
- Trẻ trên 4 tuổi: Trẻ có thể ăn 1-2 bữa cá hồi/ngày, 50-60gr mỗi bữa. Ba mẹ có thể làm cá hồi cho bé ăn cơm trong độ tuổi này.
Cách làm cá hồi sốt phô mai cho bé ăn dặm
Với hương vị thơm ngon và mềm mịn, món cá hồi sốt phô mai cho bé ăn dặm không chỉ kích thích vị giác của bé mà còn bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện. Cách làm món ăn này đơn giản như sau:
Nguyên liệu làm cá hồi phô mai cho bé
- Cá hồi 50gr
- Hành tây ½ củ
- Tỏi ½ củ
- 1 củ gừng nhỏ
- Tiêu ½ thìa cafe
- Muối ½ thìa cafe
- Phô mai con bò cười 20gr
- Sữa tươi 100ml
- Bơ lạt 10gr
- Bông cải xanh 20gr
Cách làm cá hồi sốt phô mai cho bé ăn dặm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi bạn gắp sạch xương để tránh bé bị hóc, ngâm cùng với sữa tươi không đường trong khoảng 10 phút để khử tanh. Sau đó, bạn rửa sạch lại cá với nước và thấm khô.
- Thái nhỏ gừng và nghiền để lấy nước cốt. Bạn rửa sạch hành tây và tỏi rồi băm nhỏ.
- Sau khi sơ chế cá hồi sạch sẽ, bạn thái cá thành miếng nhỏ vừa ăn cho bé. Ướp cá với chút muối, hạt tiêu và 1 ít nước cốt gừng.
- Bông cải xanh bạn cũng rửa sạch, sau đó cắt thành miếng nhỏ cho bé và luộc chín.
Bước 2: Nấu cá hồi sốt phô mai con bò cười cho bé
- Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đảo đều đến khi bơ tan chảy. Sau đó cho hành tây và tỏi băm vào phi thơm.
- Cho sữa tươi vào chảo, đun nhỏ lửa và khuấy đều đến khi sữa nóng già, bốc hơi nhưng không để sữa sôi.
- Cho phô mai con bò cười vào và đảo đểu đến khi phô mai tan chảy.
- Tiếp đến, bạn cho cá hồi đã ướp và bông cải xanh đã luộc vào đun cùng với hỗn hợp phô mai, để lửa nhỏ nấu trong khoảng 2 phút cho cá chín và nêm nếm vừa khẩu vị bé.
Miếng cá hồi mềm mại, thơm ngon được nấu chín hòa quyện cùng sốt phô mai béo ngậy, sánh mịn. Cá hồi sốt phô mai không chỉ giàu protein, omega-3, và canxi từ cá hồi và phô mai mà còn có các dưỡng chất quan trọng từ rau củ, giúp bé phát triển khỏe mạnh và toàn diện.
Cá hồi có tốt cho bé không?
Các loại thịt như bò, lợn,.. chứa quá nhiều protein gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bé nếu ăn quá nhiều, nguy cơ khiến trẻ mắc các bệnh tiểu đường, béo phì. Cá hồi cũng là loại thực phẩm rất giàu protein tuy nhiên protein và amino acid trong cá hồi lại dễ hấp thụ hơn nhiều và tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Ngoài ra, cho bé ăn cá hồi đúng và đủ còn mang tới một số lợi ích sức khỏe như:
- Bổ sung vitamin D: Cá hồi tốt cho bé, giúp cơ thể bé hấp thụ canxi, ngăn ngừa các bệnh ung thư liên quan đến chứng đa xơ cứng, viêm khớp dạng thấp và bệnh tim.
- Giúp xương chắc khỏe: Omega-3 trong cá hồi giúp cải thiện tình trạng loãng xương, chống viêm và giúp hệ cơ xương khớp của bé chắc khỏe.
- Tăng cường trí não của bé: Omega-3 tự nhiên trong cá hồi giúp tăng cường các chức năng trí não của bé như cải thiện trí nhớ và khả năng tư duy. Thêm vào đó, vitamin A, D và selenium trong cá hồi sẽ giúp bảo vệ hệ thần kinh khỏi những tổn thương.
- Ngăn ngừa bệnh rối loạn tăng động giảm chú ý: Nên cho bé ăn cá hồi trước tuổi đi học để giúp bé tập trung và ghi nhớ tốt hơn.
- Tốt cho hệ tim mạch của bé: Cá hồi giàu Omega-3 và kali sẽ giúp giảm viêm và xơ vữa động mạch, ngăn ngừa tăng huyết áp và đột quỵ.
- Tốt cho thị lực của trẻ: Cá hồi giàu omega-3, DHA sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng khô mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, tăng nhãn áp ở trẻ.
Bài viết trên của cahoi.vn đã chia sẻ đến bạn cách làm cá hồi sốt phô mai cho bé ăn dặm ngon nhất cũng như giải đáp về cá hồi có tác dụng gì cho bé để ba mẹ có thêm thông tin.
413 Thụy Khuê, Tây Hồ
02466 863 864 – 0898 58 3838