Ngoài thịt cá hồi thì trứng cá hồi cũng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon được rất nhiều người tìm mua. Hãy cùng cahoi.vn tìm hiểu trứng cá hồi có tác dụng gì và ăn trứng cá hồi có tốt không trong bài viết sau đây nhé!
Trứng cá hồi có tác dụng gì?
Tác dụng của trứng cá hồi đối với sức khỏe được đánh giá là khá lớn. Cùng đọc tiếp để khám phá xem cụ thể trứng cá hồi có tác dụng gì đối với cơ thể nhé!
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Trứng cá hồi là loại thực phẩm chứa một lượng axit béo Omega-3 dạng EPA và DHA dồi dào, tương đương với hơn 30% tổng lượng axit béo của cơ thể con người.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit béo Omega-3 có tác dụng rất lớn trong việc hỗ trợ bảo vệ hệ tim mạch như hạ huyết áp, làm chậm quá trình hình thành mảng bám ở mạch máu, giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim, đột quỵ,… Ngoài ra, axit béo này còn giúp giảm mức mỡ máu xấu triglyceride và tăng loại mỡ máu tốt HDL cho cơ thể.
Tốt cho thị lực
Trứng cá hồi có tác dụng gì? Vitamin A có vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe thị lực. Trứng cá hồi là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, khoảng 10% hàm lượng cần thiết cho cơ thể chỉ trong 15gr (1 thìa canh trứng cá hồi). Vì thế, bổ sung loại thực phẩm này có thể giúp phòng ngừa một số bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, khô giác mạc, nhuyễn giác mạc,…
Ngoài tốt cho thị lực, bổ sung vitamin A từ trứng cá hồi còn làm tăng đề kháng, hỗ trợ sự phát triển của trẻ em cả về thể chất lẫn trí tuệ.
Hỗ trợ hệ xương khớp
Chỉ 15gr trứng cá hồi có thể cung cấp một lượng canxi – một khoáng chất cần thiết cho xương bằng với 2% DV (Daily Value).
Thêm vào đó, trong trứng cá hồi cũng chứa một lượng vitamin D nhất định, có tác dụng giúp cơ thể điều chỉnh việc hấp thụ canxi và phốt pho, đồng thời tăng quá trình lắng đọng canxi trong xương, từ đó duy trì và phát triển xương.
Chống oxy hóa
Astaxanthin có trong trứng cá hồi là nguyên nhân khiến cho trứng có màu cam đẹp mắt. Đây là một chất chống oxy hóa quan trọng cho cơ thể, có thể coi là vua của các loại chất chống oxy hóa hiện nay.
Chất này có tác dụng ngăn chặn sự hoạt động của các đơn phân tử oxy, ức chế các gốc tự do, bảo vệ màng tế bào khỏi tổn hại,… Nhờ công dụng oxy hóa mạnh mà Astaxanthin có thể hỗ trợ bảo vệ sức khỏe, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, bệnh mãn tính, bệnh thần kinh, bệnh về da, tiêu hóa và còn có khả năng chống viêm hiệu quả.
Làm chậm quá trình lão hóa của da
Ngoài cải thiện chức năng bên trong cơ thể, vậy trứng cá hồi có tác dụng gì đối với làn da không là thắc mắc của nhiều chị em.
Các chất amino acid, peptide, creatine và các khoáng chất có trong trứng cá hồi được chứng minh là có thể hỗ trợ cải thiện độ đàn hồi và săn chắc của da, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa.
Ngoài ra, nhờ chứa nhiều omega-3 và các chất chống oxy hóa mà ăn trứng cá hồi còn giúp giảm viêm, bảo vệ da khỏi tác động của các gốc tự do và môi trường. Sự kết hợp của các dưỡng chất này không chỉ giúp da trở nên mịn màng, tươi trẻ mà còn hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào, làm chậm quá trình xuất hiện nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa khác.
Trứng cá hồi có tốt cho bà bầu không?
Câu trả lời là Có. Trứng cá hồi đem đến khá nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu cũng như hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Cùng xem trứng cá hồi có tác dụng gì cho mẹ bầu:
- Trứng cá hồi hỗ trợ phát triển trí não cho trẻ khi còn trong bụng mẹ.
- Cải thiện thị giác cho mẹ và giúp phát triển thị lực cho bé.
- Tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ và bé.
- Cung cấp vitamin D, canxi hỗ trợ hình thành, phát triển hệ xương và răng cho thai nhi.
- Giảm thiểu nguy cơ bị tim đập nhanh, sưng phù chân tay trong thai kì.
- Giúp hệ tim mạch của thai nhi phát triển khỏe mạnh.
- Ngăn ngừa bệnh thiếu máu cho mẹ và bé.
Tuy trứng cá hồi mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe nhưng mẹ bầu không nên tiêu thụ quá nhiều dẫn đến thừa cholesterol khiến việc trao đổi chất trở nên khó khăn. Bà bầu chỉ nên ăn 100 – 200gr trứng cá hồi mỗi lần và ăn tối đa 4 lần/tuần.
Xem thêm: Bà bầu có được ăn sashimi cá hồi không?
Ăn trứng cá hồi như thế nào?
Ngoài trứng cá hồi có tác dụng gì thì trứng cá hồi có vị gì và ăn trứng cá hồi như thế nào là những câu hỏi thường thấy.
Trứng cá hồi ăn có vị béo bùi, giòn giòn hoặc có thể hơi đắng. Để đảm bảo trứng cá hồi được tươi, có kích thước to và có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào nhất, người ta thường lấy trứng cá ra trước khi đến mùa đẻ trứng của cá hồi. Sau đó, trứng cá hồi sẽ được mang đi ngâm nước muối loãng hoặc ướp muối trực tiếp để bảo quản.
Vậy trứng cá hồi được ăn như thế nào và có những cách chế biến nào ngon? Trứng cá hồi có thể được ăn sống trực tiếp cùng cơm hoặc các loại rau sống như xà lách, cà chua bi, rong nho,… Bạn cũng có thể nấu chín trứng cá hồi để thưởng thức, tuy nhiên hương vị sẽ không tươi mới và giá trị dinh dưỡng sẽ bị mất đi đôi chút.
Tại các nước phương Tây, trứng cá hồi thường được ăn cùng bánh mì lát phết bơ hoặc kết hợp với trà xanh để cân bằng dinh dưỡng. Trong khi đó, tại các nước phương Đông, người ta thường ăn kèm trứng cá hồi với cháo, sashimi, làm sushi hoặc thưởng thức cùng với sâm panh.
Ngoài ra, trứng cá hồi có thể được dùng để làm một số món ăn như:
- Salad trứng cá hồi
- Sushi trứng cá hồi
- Trứng cá hồi chiên trứng
- Trứng cá hồi hấp
- Trứng cá hồi muối
Địa chỉ mua trứng cá hồi ở Hà Nội và TPHCM uy tín
Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết mua trứng cá hồi ở đâu TPHCM và Hà Nội uy tín, đảm bảo chất lượng thì có thể tham khảo hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood nhé.
Gofood là địa chỉ mua trứng cá hồi ở Hà Nội và TPHCM được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn trong nhiều năm qua. Tại đây, bạn có thể mua được những sản phẩm trứng cá hồi Nhật Bản từ 20gr đến 500gr tùy theo nhu cầu với đầy đủ giấy tờ chứng nhận về nguồn gốc và chất lượng.
Ngoài ra, Gofood còn cung cấp các sản phẩm trứng cá chuồn và trứng cá tầm cao cấp để phục vụ cho nhu cầu chế biến và thưởng thức sashimi, sushi của khách hàng. Để được tư vấn thêm về trứng cá hồi, bạn hãy gọi tới hotline 1900.3220 hoặc ghé thăm website gofood.vn nhé!
Qua bài viết trên, cahoi.vn đã giải đáp cho bạn trứng cá hồi có tác dụng gì, ăn như thế nào và nên mua ở đâu uy tín. Hi vọng bạn đã biết thêm những thông tin cần thiết về loại thực phẩm này và chọn mua được loại trứng cá hồi ngon nhất nhé.
413 Thụy Khuê, Tây Hồ
02466 863 864 – 0898 58 3838