Những ngày mưa rả rích, không khí se lạnh khiến chiếc bụng cồn cào và khẩu vị trở nên đặc biệt hơn. Đây cũng là lúc những món ăn nóng hổi, thơm lừng trở thành “liều thuốc tinh thần” giúp bữa cơm thêm ấm áp. Nếu chưa biết ngày mưa ăn món gì ngon thì hãy cùng cahoi.vn khám phá những món ăn ngày mưa gió vừa dễ làm vừa ngon miệng sau đây nhé.
Thịt kho tàu
Ngày mưa se lạnh, còn gì ấm lòng hơn khi cả nhà quây quần bên nồi thịt kho tàu nóng hổi.
Thịt ba chỉ được cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với hành tỏi băm, chút nước mắm, đường và tiêu cho đậm đà. Thêm vài quả trứng gà hoặc trứng cút luộc sẵn rồi cho vào kho cùng thịt, thế là nồi kho đã thơm nức cả gian bếp. Miếng thịt béo mềm, trứng đậm vị, chan nước kho vào cơm trắng thì cứ gọi là hết veo nồi cơm lúc nào chẳng hay.
Lẩu thái hải sản
Lẩu Thái hải sản với vị chua cay đặc trưng, nước dùng đậm đà và hải sản tươi ngon chính là món ăn ngày mưa bão lý tưởng cho những ngày mưa. Chỉ cần sơ chế tôm, mực, ngao… rồi nấu cùng nước lẩu Thái, thêm cà chua, dứa, sả và một chút sa tế là đã có nồi lẩu thơm nức. Khi ăn, nhúng kèm rau muống, nấm kim châm, cải thảo hay bún tươi, cả gia đình sẽ có bữa sum vầy ấm cúng, xua tan cái lạnh của ngày mưa.
Lẩu cá hồi – Món ăn ngày mưa dễ làm
Ăn món gì ngày mưa gió? Trong những ngày mưa se lạnh, một nồi lẩu cá hồi chua cay nóng hổi là lựa chọn tuyệt vời để quây quần bên gia đình. Cách làm cũng rất đơn giản: phi thơm hành tỏi, xào cà chua và dứa, thêm nước vào nấu sôi, nêm nếm rồi thả cá hồi vào cho chín. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần nhúng thêm rau muống, hoa chuối, dọc mùng, nấm kim châm hay nấm hương là đã có ngay bữa ăn vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng.
Cá kho tộ
Cá kho tộ từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt là những ngày mưa se lạnh. Miếng cá béo mềm được kho trong tộ đất cùng nước màu sóng sánh, thấm đẫm gia vị mặn ngọt hài hòa, xen lẫn chút cay nồng của ớt và tiêu. Khi kho liu riu trên bếp, hương thơm lan tỏa khắp gian bếp khiến ai cũng thấy ấm áp, chỉ cần một nồi cá kho nóng hổi, bát cơm trắng dẻo thơm là đủ để bữa cơm ngày mưa thêm trọn vẹn.
Tóp mỡ rim mắm tỏi ớt
Tóp mỡ rim mắm tỏi ớt là một trong các món ăn ngày mưa gió dân dã nhưng lại cực kỳ đưa cơm. Miếng tóp mỡ giòn rụm bên ngoài, béo ngậy bên trong, thấm đều vị mặn ngọt cay cay của mắm tỏi ớt khiến ai cũng khó cưỡng. Ăn kèm cơm trắng nóng hổi hay cháo loãng đều hợp, vừa ấm bụng vừa gợi nhớ hương vị bữa cơm quê quen thuộc.
Giả cầy
Trong những ngày mưa se lạnh, không gì hấp dẫn bằng nồi giả cầy nóng hổi, thơm lừng mùi riềng mẻ, sả và nghệ. Thịt chân giò được ninh mềm, béo ngậy, ngấm đều gia vị đặc trưng tạo nên hương vị đậm đà, ăn kèm cơm trắng hay bún tươi đều “dính” vô cùng. Món ăn này không chỉ làm ấm bụng mà còn mang đến cảm giác sum vầy, gợi nhớ hương vị bữa cơm gia đình ấm áp trong những ngày mưa rả rích.
Ốc om chuối đậu
Ốc om chuối đậu là một trong những món ăn ngày mưa cuối tuần đậm đà hương vị quê nhà. Vị béo bùi của đậu phụ chiên, chuối xanh mềm dẻo, hòa quyện cùng thịt ốc giòn sần sật và nước om thơm lừng nghệ, tía tô, lá lốt, khiến ai ăn cũng thấy ấm bụng. Ăn kèm với cơm trắng hay bún tươi đều ngon khó cưỡng. Đây chắc chắn là món ăn mang đến cảm giác ấm áp, gần gũi cho bữa cơm gia đình vào những ngày mưa.
Canh sườn nấu khoai sọ
Canh sườn nấu khoai sọ thưởng thức trong những ngày mưa bão thì còn gì bằng. Từng miếng sườn non mềm ngọt, kết hợp với khoai sọ bùi béo, nước canh trong vắt, đậm đà khiến bữa cơm thêm ấm áp. Món ăn không cầu kỳ, chỉ cần ninh sườn cho ngọt nước, thêm khoai sọ đã gọt sạch, nêm chút hành ngò là đã có bát canh nóng hổi, đưa cơm và xua tan cái lạnh ẩm ướt.
Canh kim chi giá đỗ
Canh kim chi giá đỗ – món ăn ngày mưa vừa nóng hổi vừa chống ngán. Vị chua cay đặc trưng của kim chi hòa quyện cùng vị ngọt thanh của giá đỗ và nước dùng, ăn kèm cơm trắng thì vô cùng đưa miệng. Chỉ cần xào kim chi với một chút thịt ba chỉ hoặc đậu hũ, sau đó cho nước vào nấu sôi rồi thêm giá đỗ, hành lá là bạn đã có ngay tô canh nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, ấm bụng cả nhà.
Canh riêu cá nấu chua
Canh riêu cá nấu chua là món ăn giản dị nhưng luôn “hợp gu” trong những ngày mưa lạnh. Nước canh chua dịu, ngọt thanh từ dứa và cà chua, kết hợp cùng thịt cá mềm, thêm hương thì là và hành lá thơm nồng. Ăn kèm bát cơm nóng hay chén bún tươi đều ngon miệng, vừa ấm bụng vừa mang lại cảm giác dễ chịu, xua tan cái buồn man mác của ngày mưa và gợi lên bầu không khí ấm áp của bữa cơm gia đình.
Cơm cà ri – Món ăn đưa cơm ngày mưa
Trong những ngày mưa gió ẩm ướt, một đĩa cơm cà ri nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bữa ăn thêm trọn vẹn. Từng miếng thịt gà, bò hay hải sản được nấu mềm trong nước sốt cà ri vàng óng, sánh quyện với khoai tây, cà rốt và hành tây, tỏa hương thơm hấp dẫn. Khi ăn kèm cơm trắng dẻo thơm, vị cay béo của cà ri lan tỏa, ngon quên lối về. Bạn hãy thử chế biến món ăn ngày mưa ngon hấp dẫn này để chiêu đãi cả gia đình nhé.
Bò sốt vang
Từng miếng thịt bò được ninh chín mềm trong rượu vang đỏ, hòa quyện cùng hương thơm của thảo mộc và rau củ và nước sốt sánh mịn thì còn gì ngon hơn cho một ngày mưa ẩm ướt. Ăn kèm bánh mì nóng giòn hoặc cơm trắng dẻo thơm, món bò sốt vang không chỉ làm ấm bụng mà còn mang lại cảm giác sang trọng, hấp dẫn ngay tại gian bếp gia đình.
Ngày mưa đôi khi khiến ta cảm thấy lười biếng và uể oải, nhưng chỉ cần một món ăn nóng hổi trên bàn, mọi thứ bỗng trở nên ấm áp và tràn đầy năng lượng. Hy vọng các món ăn ngày mưa lạnh trên sẽ giúp bạn dễ dàng “đổi gió” cho bữa cơm gia đình, vừa ấm bụng, vừa gắn kết tình cảm nhé.
413 Thụy Khuê, Phường Tây Hồ, Hà Nội
0898 58 3838