Trong những buổi sum họp gia đình hay tụ tập bạn bè, còn gì tuyệt vời hơn khi cùng nhau quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút khói. Giữa vô vàn món ngon, lẩu cá luôn được ưa chuộng bởi hương vị thanh ngọt tự nhiên, dễ ăn, lại có thể biến tấu đa dạng theo nhiều kiểu khác nhau như chua cay, nấu mẻ, kim chi hay kết hợp cùng các loại rau, nấm tươi mát. Cùng cahoi.vn khám phá các món lẩu cá ngon nhất trong bài viết sau đây nhé!
Lẩu cá hồi
Trong số các món lẩu cá, lẩu cá hồi luôn là lựa chọn lý tưởng cho những ngày se lạnh bởi vị ngọt béo tự nhiên của cá hòa quyện trong nồi nước lẩu nóng hổi. Điểm đặc biệt của món ăn này là có thể biến tấu đa dạng theo khẩu vị: nấu chua cay đậm đà, nấu cùng măng cay, kim chi để thêm hương vị mới lạ hay nấu mẻ mang đậm chất dân dã, gần gũi.
Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, lẩu cá hồi còn là món ăn bổ dưỡng khi giàu omega-3, protein và vitamin thiết yếu, rất tốt cho tim mạch, não bộ và sức khỏe tổng thể. Quây quần bên nồi lẩu cá hồi bốc khói, nhúng kèm rau xanh, nấm tươi và bún chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm vừa ngon miệng vừa ấm áp cho cả gia đình.
Lẩu cá kèo
Lẩu cá kèo là món ăn quen thuộc gắn liền với ẩm thực miền Nam. Nồi lẩu nóng hổi với cá kèo tươi sống, lá giang chua nhẹ, thêm chút cay nồng từ ớt và vị ngọt thanh của nước hầm xương tạo nên hương vị hài hòa, đậm đà. Thưởng thức lẩu cá kèo vào ngày se lạnh hay mưa rả rích, nhúng kèm rau xanh và bún tươi thì chẳng gì sánh bằng.
Lẩu cá lăng
Trong danh sách các món lẩu cá ngon, lẩu cá lăng nấu măng chua chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Cá lăng với thịt chắc ngọt kết hợp cùng măng chua, dứa và chút cay nồng từ ớt tạo nên nồi lẩu chua ngọt hài hòa, đậm đà, vừa thanh mát cho ngày hè, vừa ấm áp cho những ngày đông lạnh giá.
Lẩu cá thác lác
Nếu muốn tìm một món ăn vừa ngon miệng vừa giúp giải nhiệt trong những ngày hè oi ả, lẩu cá thác lác khổ qua chính là lựa chọn lý tưởng. Vị đắng nhẹ của khổ qua hòa quyện cùng chả cá thác lác dai ngọt, thêm chút mặn mà của mắm và hương thơm dịu từ rau ngò tạo nên nồi lẩu thanh mát, bổ dưỡng. Món ăn không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe, thích hợp để thưởng thức cùng gia đình.
Lẩu cá bớp
Cá bớp từ lâu đã được yêu thích nhờ phần thịt chắc, ngọt và giàu dinh dưỡng. Khi nấu lẩu, cá bớp hòa quyện cùng vị chua cay đậm đà của nước dùng, ăn kèm rau nhút, rau muống hay các loại nấm, rau xanh khác tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Miếng cá dai ngọt, không hề tanh, chấm cùng nước mắm ớt cay mặn chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Lẩu cá chép giòn
Lẩu cá chép giòn là một trong các món lẩu cá được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thanh ngọt và phần thịt cá chắc, giòn sần sật đặc trưng. Nước lẩu được nấu chua cay dịu nhẹ với cà chua, dứa, măng và các loại rau thơm, tạo nên hương vị vừa đậm đà vừa dễ ăn. Khi nhúng từng miếng cá chép giòn vào nồi lẩu sôi sùng sục, ăn kèm rau xanh, bún tươi hay mì là đã có ngay bữa ăn ấm áp, quây quần cho cả gia đình trong ngày se lạnh.
Lẩu cá diêu hồng
Trong những ngày tiết trời trở lạnh, quây quần bên nồi lẩu cá diêu hồng nóng hổi quả là lựa chọn tuyệt vời. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay nồi lẩu chua cay thơm ngon, vừa ấm bụng vừa đậm đà. Mùi thơm quyến rũ lan tỏa, từng khúc cá diêu hồng tươi ngọt chín tới, chấm cùng chén nước mắm mặn mà khiến ai cũng phải xuýt xoa thưởng thức.
Lẩu cá khoai
Cá khoai là loài cá nước lợ quen thuộc, thường được chế biến thành những món đơn giản như chiên hay nướng. Thế nhưng, cá khoai nấu lẩu lại mang đến hương vị mới lạ, vừa chua cay đậm đà vừa béo ngậy tự nhiên từ thịt cá. Nồi lẩu nóng hổi, ăn kèm rau xanh tươi mát không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp cho những bữa sum vầy ấm cúng.
Lẩu cá linh
Nhắc đến ẩm thực miền Tây sông nước, lẩu cá linh nấu bông điên điển là một trong các món lẩu cá không thể thiếu. Vị ngọt thanh từ cá linh tươi quyện cùng vị bùi béo, thoảng hương dịu nhẹ của bông điên điển tạo nên sự hòa quyện mộc mạc mà khó quên. Mỗi lần thưởng thức, người ta như cảm nhận trọn vẹn hồn quê sông nước miền Tây qua nồi lẩu dân dã nhưng đậm đà bản sắc này.
Lẩu cá song
Lẩu cá song chinh phục thực khách bởi vị ngọt mềm đặc trưng của thịt cá, kết hợp cùng nước dùng chua thanh từ cà chua và me. Nồi lẩu bốc khói nghi ngút, màu sắc tươi ngon, từng thớ cá chắc thịt, không hề bị bở. Khi ăn kèm với rau cần, bắp cải và các loại rau xanh, hương vị lại càng đậm đà, kích thích vị giác. Đây là món ăn vừa ngon miệng vừa ấm áp, rất thích hợp cho những buổi sum vầy cùng gia đình, bạn bè.
Lẩu cá đuối
Trong các món lẩu cá, lẩu cá đuối là món không cầu kỳ nhưng lại chinh phục thực khách nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng. Cá đuối được nấu cùng măng chua hay lá giang tạo nên vị chua thanh, nước dùng ngọt dịu và trong veo. Nồi lẩu nghi ngút khói, ăn kèm rau nhút, bắp chuối bào, bạc hà cùng chén mắm ớt cay nồng càng thêm hấp dẫn. Từng miếng cá mềm ngọt, đậm đà khiến bạn như cảm nhận được trọn vẹn hương vị biển khơi trong từng lần thưởng thức.
Lẩu cá chép
Lẩu cá chép không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe, nhất là với phụ nữ mang thai. Khác với các món lẩu từ cá khác, lẩu cá chép mang vị chua dịu, thanh thanh nhưng vẫn đậm đà, kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của cá, nước hầm xương béo ngậy và mùi thơm đặc trưng từ rau thì là. Một nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút khói, ăn kèm rau muống, rau cần, bắp chuối bào hay nấm tươi, chấm thêm chút nước mắm mặn đậm đà thì hương vị càng trọn vẹn.
Lẩu cá mú
Cá mú vốn nổi tiếng với phần thịt chắc, dai và vị ngọt thanh tự nhiên, nên được nhiều người lựa chọn để chế biến thành món lẩu. Lẩu cá mú có vị chua cay đặc trưng từ măng, thơm và ớt, hòa quyện cùng vị ngọt béo của cá và nấm rơm, thêm chút hương sả thoang thoảng càng làm dậy vị giác.
Không chỉ mang đến cảm giác ấm cúng, gắn kết mọi người, các món lẩu cá còn chinh phục thực khách bởi sự hài hòa trong hương vị và giá trị dinh dưỡng dồi dào. Mỗi loại cá, mỗi cách nấu lại đem đến một trải nghiệm riêng, nhưng tựu chung đều khiến bữa ăn thêm trọn vẹn và đáng nhớ trong những dịp sum vầy. Bạn hãy lưu lại những món lẩu cá ngon này ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
413 Thụy Khuê, Phường Tây Hồ, Hà Nội
0898 58 3838