Cá hồi là loại thực phẩm rất được yêu thích bởi không chỉ bạn không chỉ chế biến món ăn từ thịt cá mà còn có thể tận dụng xương cá, lườn cá hay đầu cá hồi tươi. Tuy nhiên, ăn đầu cá hồi có tốt không vẫn là băn khoăn của nhiều người. Hãy tìm hiểu trong bài viết sau của cahoi.vn nhé!
Ăn đầu cá hồi có tốt không?
Hiện nay, đầu cá hồi được bày bán rộng rãi tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm nhập khẩu. Vậy ăn đầu cá hồi có tốt không và có tác dụng gì?
Hỗ trợ phòng ngừa và chữa lành tổn thương
Đầu cá hồi có chứa hàm lượng vitamin C cao, khoảng 1100 mcg Vitamin C trong 100g cá hồi. Vitamin này có tác dụng hỗ trợ tích cực trong việc phát triển mô và da, rút ngăn thời gian làm lành các vết thương như vết bỏng, trầy xước,… Ngoài ra, vitamin C còn tăng khả năng đề kháng của cơ thể trước các bệnh nhiễm khuẩn, nhiễm độc,…
Kiểm soát lượng đường trong máu
Không chỉ những người bị các bệnh liên quan đến mất cân bằng đường huyết mà bất kì ai cũng sẽ cần bổ sung một lượng Kali và Natri đủ cho bữa ăn hàng ngày. Vì thế, đầu cá hồi có chứa Kali được đánh giá là có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, kiểm soát huyết áp.
Hỗ trợ sản sinh collagen
Nhờ hàm lượng Vitamin C cao mà ăn đầu cá hồi còn giúp hỗ trợ sản sinh thêm collagen cho cơ thể. Điều này sẽ giúp cải thiện đáng kể cho làn da của bạn, giúp da căng bóng, mịn màng hơn và hạn chế sự xuất hiện của nếp nhăn.
Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị viêm khớp
Ăn đầu cá hồi có tốt không? Trong đầu cá hồi cũng chứa hàm lượng Selenium đáng kể, đóng vai trò quan trọng giúp bảo vệ sức khỏe xương. Ngoài ra, vitamin B3 có trong đầu cá hồi cũng có tác dụng giúp cho các khớp linh hoạt hơn, ngăn chặn biến chứng của viêm khớp.
Chứa nhiều axit béo Omega-3 tốt cho hệ tim mạch
Thịt cá hồi nói chung và đầu cá hồi nói riêng trở thành loại thực phẩm được săn đón nhờ chứa nhiều axit béo Omega-3 chuỗi dài EPA và DHA. Đây là loại axit béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất được.
Tác dụng của đầu cá hồi đó là bảo vệ hệ tim mạch, tăng cường chức năng động mạch. Hơn nữa, hấp thụ Omega-3 thường xuyên cũng giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch.
Cải thiện hệ miễn dịch và thị lực
Ngoài vitamin C thì cá hồi còn chứa một lượng vitamin A dồi dào, đặc biệt là tại bộ não và phần mỡ trong đầu cá hồi. Đây là chất chống oxy hóa tự nhiên, có tác dụng chống lại các gốc tự do, từ đó giúp cơ thể có khả năng chống lại bệnh tật tốt hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
Thêm vào đó, vitamin A cũng là khoáng chất quan trọng đối với mắt. Bổ sung đầy đủ vitamin A sẽ giúp mắt bạn sáng khỏe hơn và làm chậm suy giảm thị lực ở người cao tuổi.
Đầu cá hồi bao nhiêu calo?
Trong 100g đầu cá hồi có chứa khoảng 460 calo, nhiều hơn hẳn so với mức calo trong 100g thịt cá hồi.
Tuy nhiên ăn đầu cá hồi có béo không còn phụ thuộc vào lượng tiêu thụ nhiều hay ít và cách chế biến có nhiều dầu mỡ hay không.
Bà bầu ăn đầu cá hồi có tốt không?
Có, đầu cá hồi có tốt cho bà bầu. Đầu cá hồi chứa nhiều axit béo tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi như Omega 3-6-9 cùng các loại vitamin khác như Vitamin A, D, B và C. Các vitamin này không chỉ tăng cường đề kháng cho bà bầu mà còn hỗ trợ quá trình phát triển của thai nhi như cải thiện não bộ, khả năng thị lực, phát triển xương,…
Đầu cá hồi nấu gì ngon?
Sau khi đã biết được ăn đầu cá hồi có tốt không, chắc hẳn bạn cũng rất muốn biết đầu cá hồi nấu gì ngon đúng không nào? Cùng cahoi.vn tìm hiểu một số món ăn từ đầu cá hồi hấp dẫn nhé:
Đầu cá hồi nấu canh chua
Một món ăn phổ biến nhưng vô cùng hấp dẫn từ đầu cá hồi đó là đầu cá hồi nấu canh chua. Vị chua của các gia vị kết hợp với đầu cá hồi béo ngậy không chỉ giúp cân bằng hương vị, chống ngán mà còn rất cuốn hút.
Món canh này có cách thực hiện khá đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầu cá hồi, dứa, cà chua, giá đỗ, hành lá, hành tím, ớt, rau ngổ và các loại gia vị thông dụng là đã có thể nấu được một nồi canh thơm ngon rồi đấy.
Lẩu đầu cá hồi măng chua
Đầu cá hồi làm món gì ngon? Đầu cá hồi cũng là một lựa chọn thường thấy khi nấu lẩu. Đầu cá hồi được chặt thành những miếng nhỏ, dễ ăn và ngọt thịt kết hợp với măng chua dai giòn sẽ tạo nên một hương vị khiến bạn nhớ mãi không quên. Phần nước lẩu có độ chua, cay nhẹ, đậm đà gia vị kết hợp thêm với độ ngọt tiết ra từ đầu cá hồi thích hợp để ăn cùng với bún, các loại rau nhúng cũng rất thơm ngon.
Đầu cá hồi chiên nước mắm
Đầu cá hồi chiên mắm có lẽ là món ăn nghe hơi lạ nhưng lại có hương vị rất cuốn hút. Đầu cá hồi béo ngậy được chiên vàng giòn bên ngoài và chín mềm bên trong kết hợp với sốt nước mắm mặn ngọt sẽ khiến cả gia đình bạn phải tấm tắc. Món ăn này sẽ ngon nhất khi thưởng thức ngay khi còn nóng với một tô cơm dẻo ngon.
Đầu cá hồi nấu ngót
Đầu cá hồi nấu ngót cũng là một món ăn từ đầu cá hồi rất được yêu thích. Chỉ với 1 cái đầu cá hồi, cà chua, cần tây, giá đỗ, ớt, chanh, hành lá, tỏi và các loại gia vị thông dụng là bạn đã có thể làm được món ăn này rồi.
Nước canh chua ngọt cùng đầu cá hồi mềm được nêm nếm vừa miệng chắc chắn sẽ rất ngon khi ăn cùng với cơm nóng hoặc bún.
Đầu cá hồi kho dưa cải
Ngoài các món canh thì bạn có thể tìm hiểu cách chế biến đầu cá hồi kho dưa cải. Đây là một món mặn có hương vị rất hấp dẫn, béo ngậy và đơn giản để làm tại nhà. Đầu cá hồi được kho mềm tan trong miệng ăn cùng với dưa cải chua và các loại rau thơm ăn kèm hứa hẹn sẽ là món ăn cực kì hao cơm đấy.
Mua đầu cá hồi ở đâu Hà Nội và TPHCM?
Đầu cá hồi không chỉ có giá thành phải chăng mà địa chỉ mua đầu cá hồi ở đâu Hà Nội, TPHCM và các tỉnh thành phố khác cũng rất dễ tìm.
Giá đầu cá hồi hiện nay khá đa dạng, dao động từ 34.000 – 130.000/kg. Bạn có thể mua đầu cá hồi Nauy chất lượng tại Cửa hàng thực phẩm nhập khẩu Gofood, Homefarm, Đảo Hải Sản, hay tại các siêu thị.
Đặc biệt, Gofood là một trong những đơn vị uy tín, đi đầu thị trường trong cung cấp các sản phẩm từ cá hồi Nauy như fillet cá hồi, cá hồi nguyên con, cá hồi hữu cơ Vikenco, xương và đầu cá hồi cùng nhiều mặt hàng khác như sashimi cá hồi, cá hồi xông khói,…
Khi mua thịt và đầu cá hồi tại Gofood, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về nguồn gốc xuất xứ, an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm bởi tất cả đều có giấy tờ chứng nhận đầy đủ.
Cá hồi sau khi được đánh bắt tại các trang trại của Salmar – Leroy tại Nauy sẽ được vận chuyển ngay trong vòng 24h bằng đường bay về kho lạnh của Gofood. Tại đây, cá hồi nguyên con mới được sơ chế sạch sẽ, tách riêng xương, lườn và đầu cá hồi. Sau đó cá sẽ được bảo quản và kiểm định lại một lần nữa trước khi đưa đến tay người tiêu dùng.
Qua bài viết trên, hi vọng bạn đã giải đáp được thắc mắc ăn đầu cá hồi có tốt không, ăn đầu cá hồi có tác dụng gì cũng như biết thêm được đầu cá hồi nấu gì ngon. Chúc bạn sẽ tìm mua được những phần đầu cá hồi cũng như các sản phẩm từ cá hồi tươi ngon nhất cho bữa cơm gia đình nhé!
413 Thụy Khuê, Tây Hồ
02466 863 864 – 0898 58 3838