Cá Hồi

Cách làm cá hồi áp chảo sốt Teriyaki thơm ngon đậm đà

Cá hồi áp chảo sốt teriyaki là món ăn được chế biến theo phong cách Nhật Bản. Món ăn này có màu nâu óng ánh, xen lẫn màu cam tươi của cá hồi rất bắt mắt và cực kỳ ngon miệng. Vậy cách làm cá hồi áp chảo sốt teriyaki như thế nào? Cùng cahoi.vn vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu cho món cá hồi áp chảo sốt Teriyaki

Để làm món cá hồi áp chảo sốt teriyaki, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

• 2 miếng fillet cá hồi
• 1 bông súp lơ xanh
• 1 củ cà rốt
• 1 củ gừng thái sợi
• 10gr bơ lạt (anchor hoặc TH true butter hoặc có thể thay bằng bơ thực vật đều được)
• 250ml sữa không đường
• 20gr bơ lạt
• 5 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng canh rượu mirin
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước lọc
• 1 muỗng canh bột bắp
• 1 muỗng cafe tỏi băm

Cách làm cá hồi áp chảo sốt Teriyaki ngon đậm đà

Sau đây là 7 bước làm món cá hồi áp chảo sốt teriyaki cực đơn giản tại nhà. Mời bạn tham khảo:

Sơ chế cá hồi

• Cá hồi mua về rửa sạch, ngâm sữa tươi không đường 10 phút.
• Vớt cá ra, thấm khô bằng khăn giấy.

Sơ chế các loại rau củ ăn kèm

• Súp lơ xanh rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già. Phần còn lại, cắt miếng vừa ăn.
• Cà rốt rửa sạch, cạo lớp vỏ ngoài rồi cắt thành từng khúc dài bằng ngón tay.

Làm nước sốt teriyaki cá hồi

• Để làm sốt teriyaki cá hồi, bạn pha xì dầu, rượu mirin, đường, nước lọc, bột bắp với nhau rồi khuấy đều cho bột bắp tan hết.
• Đun nóng chảo rồi cho bơ vào đun chảy, tiếp đến cho tỏi băm và gừng thái sợi vào phi thơm đến khi vàng đều.
• Cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào, hạ lửa vừa và đun đến khi sốt cạn bớt và chuyển sang dạng sệt.

Ngoài ra, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và đảm bảo nước sốt được ngon chuẩn vị nhất thì có thể tìm mua sốt teriyaki tại các cửa hàng bán thực phẩm nhập khẩu hoặc siêu thị nhé!

Ướp cá hồi với sốt Teriyaki

Ướp fillet cá hồi với 1 ít nước sốt teriyaki trong 20 phút. Dùng tay mát xa đều miếng cá để nước sốt ngấm vào, giúp thịt cá đậm đà và dậy mùi vị hơn.

Áp chảo cá hồi

• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cá hồi vào áp chảo. Mỗi mặt áp chảo 2 – 3 phút rồi lật mặt còn lại.
• Đối với súp lơ và cà rốt, bạn luộc sơ khoảng 10 phút từ khi nước sôi. Sau đó, cho vào áp chảo cùng với cá hồi.

Tưới nước sốt Teriyaki lên cá hồi

• Sau khi áp chảo cá xong, bạn rưới nước sốt teriyaki lên bề mặt cá.
• Trang trí món cá hồi áp chảo cùng sốt Teriyaki lên đĩa
• Cuối cùng, bày cá hồi áp chảo ra đĩa, trang trí thêm súp lơ xanh và cà rốt bên cạnh để đĩa cá hồi áp chảo sốt teriyaki thêm phần hấp dẫn.

Bạn thấy đấy cách làm cá hồi áp chảo sốt teriyaki không hề khó. Chỉ mất khoảng 30 – 45 phút, bạn đã có thể tự tay làm được một món ăn ngon đãi cả gia đình rồi. Ngoài ra, cách làm cá hồi sốt teriyaki cho bé cũng tương tự như cách làm trên, tuy nhiên bạn có thể nêm nhạt hơn để tốt cho bé hơn.

Món cá hồi áp chảo sốt teriyaki có vị ngọt, mặn hài hoà, ăn cùng miếng cá hồi mềm tan, béo ngậy khiến nồi cơm nhà bạn vơi đi nhanh chóng đấy. Đặc biệt, bạn cũng có thể làm cá hồi sốt teriyaki cho bé bởi trẻ em rất thích món này vì nó không hề tanh, vị dễ ăn, mà lại còn có màu sắc hấp dẫn.

Chưa hết, cá hồi còn mang đến nhiều công dụng sức khoẻ cho người ăn như: tăng cường sức khỏe tim mạch, phòng chống đột quỵ, phát triển trí não, hỗ trợ giữ dáng, đẹp da,… Nhìn chung, loại thực phẩm này rất tốt đối với mọi người, từ người già, trung tuổi cho đến trẻ nhỏ.

Nên mua cá hồi ở đâu ngon nhất?

Một món ăn ngon tròn vị đòi hỏi rất cao ở phần nguyên liệu. Nếu bạn vẫn đang phân vân chưa biết nên mua cá hồi ở đâu tươi ngon, chất lượng thì cahoi.vn gợi ý bạn cửa hàng thực phẩm nhập khẩu cao cấp Gofood.

Gofood không chỉ cung cấp cá hồi Nauy, cá hồi Nauy hữu cơ mà còn có rất nhiều loại hải sản, thịt nhập khẩu thơm ngon, bổ dưỡng khác. Tất cả các sản phẩm của Gofood đều được kiểm định chất lượng kỹ càng, đóng gói bảo quản theo quy định nghiêm ngặt và giao đến tay người tiêu dùng bằng cách hút chân không và ướp đá. Vậy nên, khách hàng sẽ luôn nhận được những phần thịt, cá, tôm chất lượng nhất.

Bạn muốn mua hàng ở Gofood? Hãy gọi đến hotline 1900 3220 hoặc ghé hệ thống cửa hàng Gofood trên toàn quốc nhé!

Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách làm cá hồi áp chảo sốt teriyaki đơn giản, thơm ngon cho bé và gia đình. Và để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác, bạn hãy ghé thăm mục Tin tức của cahoi.vn để theo dõi. Mỗi ngày, cahoi.vn đều liên tục cập nhật những mẹo nhà bếp, tin tức ẩm thực và cách làm món ăn hấp dẫn đấy.