6 cách làm cá hồi áp chảo cho bé thơm ngon bổ dưỡng

Cá hồi được biết đến là loại thực phẩm “vàng” cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ em. Cách làm cá hồi áp chảo cho bé ăn dặm thơm ngon, không tanh và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng như thế nào? Bài viết sau của cahoi.vn sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm cũng như nêu ra một số lợi ích của cá hồi cho bé. Mời bạn tham khảo!

Cá hồi trẻ mấy tháng ăn được?

Bên cạnh việc tìm kiếm cách làm cá hồi áp chảo cho bé, nhiều bà mẹ băn khoăn không biết khi nào bé ăn được cá hồi. Theo Vinmec, trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên đã có thể ăn cá hồi. Trước đó, bé không nên ăn cá hồi tránh bị dị ứng hoặc kích ứng. Đặc biệt khi mới ăn cá hồi, ba mẹ chỉ nên cho bé ăn từ từ với số lượng ít, để hệ tiêu hoá của bé làm quen dần với loại cá này.

Vậy bé ăn cá hồi bao nhiêu là đủ? Câu trả lời là:

• Trẻ từ 7 đến 12 tháng tuổi: Trẻ có thể ăn từ 20 đến 30g cá hồi mỗi bữa. Nên cung cấp cho trẻ ăn 1 bữa mỗi ngày, ít nhất là 3 bữa mỗi tuần.
• Trẻ từ 1 đến 3 tuổi: Trẻ có thể ăn từ 30 đến 40g cá hồi mỗi bữa, và nên ăn 1 bữa mỗi ngày.
• Trẻ từ 4 tuổi trở lên: Trẻ có thể ăn từ 1 đến 2 bữa cá hồi mỗi ngày, với liều lượng khoảng từ 50 đến 60g mỗi bữa.

Cá hồi có tốt cho bé không?

Trước khi tìm hiểu cách làm cá hồi áp chảo cho bé, cùng tìm hiểu cá hồi có tốt cho bé không. Cá hồi được các chuyên gia khẳng định là rất tốt cho sức khỏe của bé. Vậy cá hồi có tác dụng gì cho bé? Một số lợi ích của cá hồi cho trẻ có thể kể đến như:

• Omega – 3 có trong cá hồi giúp tăng cường các chức năng não bộ ở trẻ, trong đó có cải thiện trí nhớ đáng kể. Thêm vào đó, Vitamin A, D và Selenium có tác dụng bảo vệ hệ thần kinh non nớt của bé trước những tổn thương.
• Hàm lượng cao Vitamin D có trong cá hồi giúp bé hấp thụ canxi, cải thiện chiều cao và ngăn ngừa các bệnh ung thư xương khớp, tim mạch.
• Theo chuyên gia khuyến cáo, ba mẹ nên cho con ăn cá hồi trước giai đoạn đi học, giúp bé học tập trung và nhớ lâu hơn. Đặc biệt, theo nhiều thống kê, trẻ ăn cá hồi thường xuyên còn có ít nguy cơ mắc bệnh rối loạn tăng động giảm chú ý hơn những đứa trẻ khác.
• Ăn cá hồi giúp giảm nguy cơ đột quỵ, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch,… Chính vì thế, các bé bị bệnh tim mạch vành cần thêm cá hồi vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.

Cách áp chảo cá hồi cho bé đơn giản

Bước đầu tiên trong hướng dẫn cách làm cá hồi áp chảo cho bé chính là bạn phải biết cách áp chảo cá hồi đúng cách để giữ nguyên được chất dinh dưỡng cùng hương vị thơm ngon của cá.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 2 miếng fillet cá hồi
• 50gr bơ lạt
• 1 muỗng cafe muối
• 1/ 2 muỗng cafe tiêu
• ½ muỗng tỏi băm

Quan trọng, nếu muốn cá hồi áp chảo ngon, thì bạn phải chọn mua miếng cá còn tươi, có màu cam hoặc đỏ cam sáng, không có mùi lạ và các vết xanh trên thịt cá. Thịt cá càng tươi và chất lượng, thành phẩm món ăn càng thơm ngon, đảm bảo sức khỏe cho người ăn.

Cách ướp cá hồi áp chảo đúng cách

• Với cách chế biến cá hồi áp chảo này, bạn cần ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường 10 phút để khử mùi tanh. Đồng thời, cách làm này giúp thịt cá hồi mềm ẩm, béo ngậy hơn.
• Sau đó, bạn chỉ cần ướp fillet cá hồi với muối, tiêu theo liều lượng đã chuẩn bị. Dùng tay mát – xa đều để gia vị ngấm vào 2 mặt cá.

Nên áp chảo cá hồi trong bao lâu?

Tuỳ theo độ dày của miếng cá, bạn nên áp chảo mỗi mặt cá hồi trong vòng 3 – 4 phút tùy theo sở thích. Cụ thể cách áp chảo cá hồi như sau:

• Phi thơm tỏi băm với 1 ít dầu oliu (có thể thay bằng dầu ăn), rồi cho cá vào áp chảo ở nhiệt độ vừa.
• Cho 50gr bơ lạt lên bề mặt trên của miếng cá, đợi cho tan chảy hết thì dùng muỗng rưới liên tục lên miếng cá trong quá trình áp chảo.
• Sau 3 phút, kiểm tra xem bề mặt cá đã vàng giòn chưa, thì lật cá để áp chảo mặt còn lại. Tiếp tục rưới bơ lên bề mặt cá tương tự như bước trên.
• Khi cá đã vàng đều 2 mặt, tắt bếp, cho cá ra đĩa và làm thêm nước sốt ăn kèm.

Cần lưu ý gì về cách áp chảo cá hồi cho bé?

Sau đây là những lưu ý bạn cần biết khi áp chảo cá hồi cho bé:

• Không nên áp chảo cá hồi quá lâu, khiến miếng cá bị nát và mất đi hàm lượng dinh dưỡng vốn có.
• Nên khử mùi hôi cá hồi bằng cách ngâm sữa hoặc gừng, bởi nếu cá tanh thì bé sẽ từ chối món ăn.
• Tuy cá hồi khá ít xương, nhưng bạn vẫn nên kiểm tra kỹ càng trước khi cho bé ăn, tránh bị hóc xương rất nguy hiểm.
• Những loại sốt ăn kèm món cá hồi áp chảo cho bé chỉ nên nêm ít gia vị. Tốt nhất, mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ để biết được bé ở độ tuổi nào có thể ăn những loại sốt nào thì đảm bảo sức khỏe.
  Chọn cá hồi tươi, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo sức khỏe cho bé.

6 cách làm cá hồi áp chảo cho bé ăn dặm với nước sốt

Sau khi đã áp chảo cá hồi xong, bạn có thể tham khảo cách làm nước sốt cá hồi áp chảo cho bé ăn dặm theo các cách như sau:

Cách làm cá hồi áp chảo cho bé với sốt xì dầu

Sốt xì dầu mặn ngọt làm miếng cá trở nên hấp dẫn, khiến bé nào cũng muốn được nếm thử. Bạn chỉ cần áp chảo mỗi mặt cá hồi khoảng 2 – 3 phút cho vàng đều 2 mặt. Sau đó, pha nước sốt xì dầu theo tỉ lệ 1 nước: 1 xì dầu: 1 đường: ½ tỏi băm rồi đun đến khi sánh lại thì rưới lên cá hồi áp chảo. Vậy là chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có 1 đĩa cá hồi áp chảo cho bé ăn kèm sốt xì dầu cực ngon và bổ dưỡng rồi.

Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam cho bé

Với những bé mới ăn dặm, sốt cam chính là sự lựa chọn phù hợp để tăng hương vị món cá hồi áp chảo và bổ sung Vitamin C hiệu quả. Để làm sốt cam, bạn pha nước cốt 1 quả cam, thêm vào đó 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh bột bắp rồi cho lên chảo khuấy đều cho sệt lại là được. Món cá hồi áp chảo sốt cam cho bé chua chua ngọt ngọt, thơm mùi cam sẽ khiến các bé thích thú, giảm cảm giác biếng ăn hiệu quả.

Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi cho bé ăn dặm

Cách làm món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi cho bé chắc hẳn sẽ khiến không chỉ bé mà còn cả người lớn thích mê đấy! Sau khi áp chảo cá hồi, bạn cho 50gr bơ đun chảy cùng 1 ít tỏi băm vào phi thơm. Khi bơ và tỏi đã vàng đều, bạn dùng muỗng rưới liên tục lên cá đến khi phần bơ cạn dần. Vậy là, một đĩa cá hồi áp chảo cho bé đơn giản, thơm ngon đã hoàn thành rồi.

Cá hồi áp chảo cho bé với sốt kem tươi

Một trong những cách làm cá hồi áp chảo cho bé được nhiều bà mẹ lựa chọn đó là làm cá hồi áp chảo với sốt kem tươi béo ngậy. Bạn chuẩn bị 2 thìa sữa tươi, 2 thìa kem whipping cream, 1 viên phô mai con bò cười và một ít nước lọc mang đi xay nhuyễn rồi cho lên bếp đảo đều đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Sau đó, rưới phần sốt béo ngậy này lên miếng cá hồi đã áp chảo, bạn đã hoàn thành món cá hồi áp chảo cho bé ăn dặm vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng.

Cá hồi áp chảo sốt chanh dây cho bé

Cách làm sốt chanh dây cá hồi áp chảo như sau:

• Trước tiên, bạn cắt đôi quả chanh leo và tách lấy phần ruột.
• Sau đó, trộn phần nước cốt chanh leo với 1 thìa mật ong, đường và muối, khuấy đều và nêm nếm cho vừa khẩu vị.
• Tiếp theo, hòa bột năng vào nước lọc và kết hợp đều với phần cốt chanh leo đã chuẩn bị. Sau đó, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp nước sốt sền sệt, sau đó nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn.

Sốt chanh dây chua chua ngọt ngọt ăn kèm với thịt cá hồi béo ngậy, mềm tan thì thật là tuyệt vời đúng không nào?! Khi chế biến món ăn này, bạn nên bỏ hết hạt chanh dây để tránh làm bé bị hóc khi ăn. Đồng thời, bạn có thể làm thêm một ít salad cà chua để bổ sung chất xơ cho bé nhé.

Cách làm cá hồi áp chảo sốt mật ong cho bé ăn dặm

Cách làm nước sốt cho món cá hồi áp chảo sốt mật ong như sau: Bạn cho 30g bơ lạt vào nồi và đun chảy trên lửa vừa. Khi bơ tan, thêm vào 50ml nước tương và 50g mật ong, sau đó khuấy đều. Cuối cùng, thêm vào 20g nước cốt chanh và khuấy cho đến khi hoàn thành phần sốt.

Mật ong ngọt ngào chính là hương vị mà bất kỳ bé nào cũng yêu thích. Mật ong không chỉ tạo vị ngọt tự nhiên cho cá, mà còn giúp khử mùi tanh cá hiệu quả. Bé không thích cá chỉ vì cá tanh. Nhưng cahoi.vn đảm bảo cách làm cá hồi áp chảo cho bé ăn kèm nước sốt mật ong sẽ kích thích bé ăn ngoan và ngon miệng hơn.

Cá hồi tại Gofood tươi ngon, chất lượng

Nếu bạn vẫn chưa biết mua cá hồi ở đâu uy tín, chất lượng thì có thể tham khảo Gofood.vn. Thương hiệu này chuyên cung cấp các loại thực phẩm nhập khẩu cao cấp, trong đó có cá hồi Nauy và cá hồi Nauy hữu cơ; và được đông đảo khách hàng tin tưởng trong nhiều năm qua. Đặc biệt, Gofood cũng sẽ gợi ý cho bạn phần thịt cá hồi dễ chế biến và tốt nhất cho bé, cũng như cách nấu những món ngon bổ dưỡng từ cá hồi.

Để mua hàng tại Gofood, bạn thực hiện 1 trong 2 cách sau:

• Mua online: đặt hàng qua hotline 1900 3220 hoặc truy cập website www.gofood.vn
• Mua trực tiếp: ghé cửa hàng thực phẩm nhập khẩu của Gofood trên toàn quốc. Xem hệ thống cửa hàng TẠI ĐÂY.

Bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn 6 cách làm cá hồi áp chảo cho bé thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bé bớt kén ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Để biết thêm nhiều thông tin về thực phẩm và công thức nấu ăn mới mẻ, mời bạn tham khảo chuyên mục Tin tức của cahoi.vn nhé!