4 cách làm bánh mì cá hồi ngon và bổ dưỡng

Bánh mì cá hồi là một món ăn vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng, phù hợp để bổ sung năng lượng cho một ngày dài hoạt động. Với cá hồi giàu omega-3, kết hợp cùng các nguyên liệu tươi ngon khác, món bánh mì này không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Cùng cahoi.vn tìm hiểu là 4 cách làm bánh mì cá hồi đơn giản, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình hoặc làm bữa ăn nhẹ tiện lợi nhé.

Mục lục

Cách làm bánh mì cá hồi xông khói

Bánh mì cá hồi xông khói là là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc những bữa ăn nhẹ bổ dưỡng. Cùng theo dõi tiếp nhé!

Nguyên liệu

Phô mai tươi 4 cốc
4 – 5 lát bánh mì lớn
Cá hồi xông khói 230gr
Hành tây 1 củ lớn
Bạch hoa ngâm 15 – 20 nụ (Hoặc thay bằng trái oliu)
Thì là tươi 5gr
Muối, tiêu xay

Hướng dẫn làm bánh mì cá hồi xông khói

Bước 1: Đánh phô mai

Bạn cho phô mai vào âu rồi dùng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố đánh đến khi bông mịn và xốp. Lưu ý khi phô mai đã bông bạn không đánh thêm kẻo bị tách nước nhé.
Sau đó, bạn vét phô mai ra bát bằng spatula rồi nêm thêm 1 chút muối và tiêu xay sao cho vừa khẩu vị.

Bước 2: Nướng bánh mì

Lò nướng bạn làm nóng trước khoảng 5 – 10 phút ở 150 độ C rồi sau đó cho bánh mì lát vào nướng khoảng 3 phút cho đến khi hơi vàng xém và giòn. Sau đó, lấy bánh và cho ra đĩa.

Bước 3: Sơ chế hành tây và thì là

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát. Tiếp đó, bạn ngâm ngay hành tây vào thau nước đá để cho hành giòn và bớt hăng.
Thì là tươi bạn nhặt bỏ lá úa, cắt gốc rồi rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 4: Làm bánh mì cá hồi xông khói

Bạn đặt các lát bánh mì lên khay, sau đó phết phô mai lên trên. Lần lượt xếp đều các miếng cá hồi xông khói, hành tây và nụ bạch hoa ngâm lên trên cùng.
Cuối cùng, bạn rải thì là tươi lên trên cùng là hoàn thành.

Những lát cá hồi mềm mại, được xông khói tinh tế, kết hợp cùng rau xanh tươi mát và một chút sốt mayonnaise mịn màng. Món bánh mì cá hồi xông khói này không chỉ ngon mà còn giàu dưỡng chất, phù hợp để làm bữa ăn nhanh mà vẫn đảm bảo đủ năng lượng cho cả ngày đấy.

Xem thêm: Giá cá hồi Nauy phi lê, nguyên con là bao nhiêu?

Hướng dẫn làm bánh mì cá hồi nướng phô mai

Ngoài cách làm bánh mì cá hồi xông khói, bạn có thể đổi món cho gia đình với món bánh mì cá hồi nướng phô mai cũng rất ngon.

Nguyên liệu

Cá hồi 200gr
Phô mai mozzarella bào nhỏ 100gr
Trứng gà 2 quả
Sữa tươi không đường 1/3 cup
Kem tươi 1 muỗng canh
Thì là vài nhánh
Bánh mì dài 1 ổ
Muối và hạt tiêu

Cách làm bánh mì cá hồi phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi bạn ngâm với sữa tươi trong khoảng 10 phút cho bớt mùi tanh rồi rửa sạch với nước.
Tiếp đến, cắt cá thành từng miếng nhỏ dạng hạt lựu, rồi ướp với chút muối, hạt tiêu và thì là thái nhuyễn.

Bước 2: Xào trứng và cá hồi

Để làm món bánh mì cá hồi này, bạn phải xào trứng và cá hồi trước khi nướng cùng với bánh mì.
Đầu tiên, đập trứng vào một bát nhỏ và đánh đều cho lòng đỏ và lòng trắng quyện vào nhau.
Tiếp theo, làm nóng chảo trên bếp, thêm một chút dầu ăn láng đều. Khi dầu nóng, bạn đổ trứng vào chiên đến khi vừa chín vàng.
Sau đó, bạn thêm sữa tươi và kem tươi vào chảo, dùng xẻng cắt trứng thành những miếng nhỏ. Đảo đều tay đến khi hỗn hợp trứng và sữa trở nên hơi sệt.
Cuối cùng, thêm cá hồi đã ướp vào chảo, sau đó nhanh chóng tắt bếp và đảo nhẹ để cá hòa quyện với trứng.

Bước 3: Nướng bánh mì cá hồi

Cắt bánh mì thành các khoanh tròn, sau đó múc một ít hỗn hợp cá hồi và trứng xào lên trên mặt bánh, rắc phô mai bào lên trên.
Đặt các khoanh bánh mì lên khay và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10 – 15 phút đến khi phô mai chảy ra và bánh mì vàng giòn là hoàn thành.

Bánh mì cá hồi nướng phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá hồi tươi ngon và lớp phô mai tan chảy béo ngậy. Khi nướng, bánh mì giòn rụm, phô mai vàng óng hòa quyện cùng hương vị đậm đà của cá hồi tạo nên món ăn thơm ngon quên lối về.

Cách làm bánh mì sandwich cá hồi áp chảo

Cá hồi áp chảo là món ăn quen thuộc với nhiều người, tuy nhiên sẽ còn ngon hơn nếu kết hợp với bánh mì sandwich đấy. Cùng xem cách làm bánh mì cá hồi sandwich nhé!

Nguyên liệu

Cá hồi 100gr
Cà chua 2 quả
Các loại rau sống tùy sở thích
Dầu ăn
Sốt mayonnaise

Cách làm bánh mì cá hồi áp chảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua sau khi mua về bạn rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, dùng dao sắc cắt cà chua thành từng lát tròn, dày khoảng 1cm, để khi chế biến giữ được độ mọng nước.
Cá hồi rửa sạch với nước, sau đó ngâm trong hỗn hợp nước pha một ít nước cốt chanh tươi khoảng 5 phút để khử mùi tanh tự nhiên. Sau khi ngâm, rửa lại cá dưới vòi nước sạch và để ráo.
Rau sống gồm các loại tùy theo sở thích của bạn, chẳng hạn như xà lách, rau thơm hay rau diếp. Tất cả bạn đều nhặt bỏ lá úa, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút để làm sạch, sau đó rửa lại với nước và để ráo.

Bước 2: Áp chảo cá hồi

Đặt chảo lên bếp, thêm khoảng 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, thả cá hồi vào và rán cho đến khi hai mặt cá chuyển sang màu vàng đều, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Làm bánh mì cá hồi áp chảo

Phết một lớp mayonnaise lên một mặt của lát bánh sandwich, sau đó lần lượt xếp cá hồi, rau sống, và cà chua lên trên. Úp lát bánh còn lại lên để kẹp chặt các nguyên liệu.
Cuối cùng, gói sandwich bằng giấy nến để giữ cho nhân không bị rơi ra ngoài là bạn đã hoàn thành món ăn.

Sandwich cá hồi là một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, với lớp bánh mềm mại, thơm lừng hòa quyện cùng nhân cá hồi béo ngậy và giòn nhẹ. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua nhẹ của cà chua và hương vị tươi mát của rau sống khiến món bánh mì cá hồi này trở nên hấp dẫn và đầy lôi cuốn.

Cách làm bánh mì trứng cá hồi

Ngoài sử dụng cá hồi phi lê để làm bánh mì cá hồi thì bạn còn có thể chế biến món bánh mì trứng cá hồi để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Bạn hãy theo dõi tiếp nhé!

Nguyên liệu

Bánh mì sandwich 4 lát
Trứng cá hồi 1 thìa canh
Cà chua 2 quả
Tương ớt 1 thìa cafe
Sốt mayonnaise 1 thìa canh
Vỏ chanh thái nhỏ ½ thìa canh

Cách làm bánh mì với trứng cá hồi

Bước 1: Trộn sốt

Đầu tiên bạn trộn đều sốt mayonnaise với tương ớt trong một bát nhỏ, tạo thành một hỗn hợp sốt thơm ngon và có chút cay nhẹ.

Bước 2: Thái cà chua

Tiếp theo, bạn bỏ cuống, rửa sạch cà chua và thái thành những lát mỏng vừa ăn.

Bước 3: Xếp nguyên liệu lên bánh mì

Giống với cách làm bánh mì cá hồi áp chảo, sau khi chuẩn bị các nguyên liệu, bạn đặt các lát bánh mì sandwich lên đĩa sao cho thật đều và đẹp mắt.
Tiếp theo, xếp cà chua lên trên từng lát bánh mì tạo thành một lớp nền tươi ngon và hấp dẫn. Sau đó, nhẹ nhàng đặt trứng cá hồi lên trên lớp cà chua, đảm bảo trứng cá đều phủ đều khắp mặt bánh.

Bước 4: Rưới sốt và thưởng thức

Bạn rưới đều hỗn hợp sốt mayonnaise và tương ớt đã chuẩn bị lên trên lớp trứng cá hồi, để món ăn thêm phần đậm đà và thơm ngon.
Cuối cùng, rắc một ít vỏ chanh thái nhỏ lên trên cùng để thêm hương vị tươi mát, chua nhẹ và chống ngán.
Để món bánh mì cá hồi thêm phần hấp dẫn, khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm một chút mù tạt. Mù tạt cay cay sẽ giúp món ăn trở nên đậm đà và ngon miệng hơn đấy.

Bánh mì trứng cá hồi là sự kết hợp độc đáo giữa bánh mì giòn thơm và trứng cá hồi tươi ngọt, béo ngậy. Hương vị đậm đà của trứng cá hồi hòa quyện cùng sốt mayonnaise mịn màng cùng rau tươi chắc chắn sẽ khiến bất kì ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa.

Qua bài viết trên, cahoi.vn đã chia sẻ cho bạn 4 công thức làm bánh mì cá hồi vừa ngon miệng vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Với sự kết hợp hài hòa giữa cá hồi và các nguyên liệu tươi ngon, những món bánh mì này không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực mà còn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Hãy thử ngay nhé!

Đọc thêm:

5/5 - (1 bình chọn)