Tết Nguyên Đán là dịp để gia đình sum họp, cùng nhau thưởng thức những bữa cơm ấm cúng bên mâm cỗ truyền thống. Lựa chọn các món ăn ngày Tết ngon và dễ làm sẽ giúp bạn vừa giữ được hương vị quen thuộc, vừa tiết kiệm công sức mà mâm cơm vẫn đầy đủ, trọn vẹn. Hãy cùng cahoi.vn tham khảo những gợi ý dưới đây nhé!
Món chính và món mặn ngày Tết
Bánh chưng / Bánh tét
Bánh chưng, bánh tét là biểu tượng quen thuộc của ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Bánh được làm từ gạo nếp dẻo, nhân đậu xanh và thịt heo béo, gói ghém ý nghĩa sum họp, đủ đầy và lời chúc năm mới an khang, thịnh vượng.
Thịt kho nước dừa
Thịt heo kho nước dừa có vị mặn ngọt hài hòa, thịt mềm rục, trứng béo bùi, thường được nấu sẵn để dùng trong nhiều ngày Tết. Đây là một trong các món ăn ngày Tết đơn giản mang cảm giác ấm cúng, quen thuộc trong mâm cơm gia đình đầu năm.
Cá hồi sốt cam/sốt chanh leo – Các món ăn ngày Tết mới lạ
Cá hồi sốt cam hoặc sốt chanh leo là lựa chọn mới mẻ cho mâm cơm ngày Tết, giúp đổi vị bên cạnh các món truyền thống quen thuộc. Món ăn có màu sắc tươi tắn, bắt mắt, cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng vẫn đủ tinh tế để làm điểm nhấn cho bữa tiệc đầu năm, rất phù hợp với những gia đình yêu thích sự mới lạ trong ngày Tết.
Gà hấp muối / Gà hấp lá chanh
Thay vì luộc truyền thống, gà hấp muối hoặc hấp lá chanh giúp thịt gà giữ được độ ngọt tự nhiên, thơm nhẹ và không bị khô. Món gà hấp mang ý nghĩa cát tường, thường xuất hiện trong mâm cúng và bữa tiệc Tết.
Chả quế / Chả bò
Chả quế, chả bò có mùi thơm đặc trưng, vị đậm đà, dễ ăn và tiện lợi. Món chả thường được thái lát ăn kèm bánh chưng, xôi hoặc dùng để đãi khách những ngày đầu xuân.
Thịt bò xào bông cải
Thịt bò xào bông cải xanh giúp mâm cỗ Tết bớt ngấy nhờ vị thanh nhẹ và nhiều chất xơ. Thịt bò mềm ngọt, rau giòn tươi, màu sắc hài hòa, phù hợp để cân bằng các món nhiều đạm.
Nem chua / Nem tai
Nem chua, nem tai có vị chua nhẹ, giòn sần sật, thường được dùng như món khai vị hoặc món nhắm nhẹ trong những ngày Tết sum họp.
Cá hấp xì dầu / Cá chiên sốt cà
Các món ăn ngày Tết truyền thống từ cá hấp hoặc chiên nhẹ mang ý nghĩa dư dả, sung túc cho năm mới. Thịt cá thơm ngon, dễ ăn và giúp mâm cơm ngày Tết thêm đa dạng.
Món canh và món ăn kèm ngày Tết
Canh mọc nấu nấm
Canh mọc nấu nấm có nước dùng trong, vị ngọt thanh, dễ ăn. Đây là món canh nhẹ nhàng, giúp cân bằng lại những món mặn trong bữa cơm Tết.
Canh miến nấu gà
Canh miến nấu gà thường được dùng trong bữa tiệc Tết hoặc sau những ngày ăn nhiều món nếp. Miến mềm, nước dùng ngọt nhẹ, giúp bữa ăn không bị nặng bụng.
Canh rau củ thập cẩm
Canh rau củ thập cẩm được nấu từ các loại rau quen thuộc như cà rốt, su su, bắp cải, đậu Hà Lan… mang vị ngọt thanh tự nhiên, dễ ăn và nhẹ bụng. Món canh này giúp bổ sung vitamin, chất xơ, đồng thời cân bằng lại khẩu vị sau những bữa ăn nhiều đạm, rất thích hợp dùng trong những ngày đầu năm để giải ngán.
Dưa giá / Củ cải muối
Dưa giá và củ cải muối là các món ăn ngày Tết đỡ ngán không thể thiếu trong mâm cơm đoàn viên. Vị chua nhẹ, giòn mát giúp kích thích vị giác, hỗ trợ tiêu hóa và làm giảm cảm giác ngấy khi ăn bánh chưng, thịt kho hay các món chiên xào. Đây cũng là lựa chọn đơn giản nhưng hiệu quả để mâm cỗ thêm hài hòa.
Các món ăn ngày Tết có tinh bột
Xôi đậu xanh
Xôi đậu xanh có hạt nếp dẻo thơm, đậu xanh bùi bở, vị nhẹ nhàng nên rất dễ ăn. Món xôi thường xuất hiện trong mâm cúng các món ăn ngày Tết âm lịch với ý nghĩa cầu mong sự no đủ, sung túc và ấm êm cho cả năm.
Xôi hoàng phố
Xôi hoàng phố gây ấn tượng với màu sắc bắt mắt từ nhiều loại đậu và nguyên liệu tự nhiên. Xôi có vị bùi, dẻo, thơm, thường được dùng trong các bữa tiệc hoặc mâm cỗ Tết để tạo điểm nhấn mới lạ bên cạnh những món truyền thống quen thuộc.
Món ngọt & tráng miệng cho ngày đầu năm
Bánh tổ / Bánh in
Bánh tổ và bánh in là những loại bánh truyền thống có vị ngọt dịu, kết cấu mềm hoặc hơi dẻo, thường được dùng để cúng Tết và đãi khách đầu năm. Những chiếc bánh này mang ý nghĩa gắn kết, đủ đầy và là nét đẹp văn hóa lâu đời trong ngày Tết cổ truyền.
Chè hạt sen long nhãn
Chè hạt sen long nhãn có vị ngọt thanh, mát nhẹ, hạt sen bùi bở kết hợp cùng long nhãn thơm dịu. Đây là một trong các món ăn ngày Tết không chỉ giúp giải ngấy sau bữa ăn mà còn mang ý nghĩa an lành, sum vầy và thường được nhiều gia đình lựa chọn trong dịp đầu năm mới.
Mứt Tết tổng hợp
Mứt Tết với các loại quen thuộc như mứt dừa, mứt gừng, mứt me, mứt bí… là món không thể thiếu khi tiếp khách ngày đầu năm. Không chỉ để thưởng thức, mứt Tết còn thể hiện sự hiếu khách và góp phần tạo nên không khí rộn ràng, ngọt ngào của ngày xuân.
Kẹo Nougat / Bánh thuyền hạt
Kẹo Nougat và bánh thuyền hạt là các món ăn ngày Tết tráng miệng được nhiều gia đình lựa chọn để đãi khách. Kẹo Nougat có vị ngọt dịu, dẻo mềm, kết hợp hài hòa giữa sữa, kẹo marshmallow và các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, óc chó, mang đến cảm giác vừa béo vừa bùi, không quá ngấy.
Trong khi đó, bánh thuyền hạt nổi bật với lớp đế giòn nhẹ cùng phần nhân hạt rang thơm phủ mật ong hoặc caramel, tạo nên hương vị hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Hai món ngọt này không chỉ thích hợp để đãi khách ngày Tết mà còn được ưa chuộng làm quà biếu nhờ hình thức đẹp mắt, ý nghĩa chúc năm mới ngọt ngào, sung túc.
Các món ăn ngày Tết Nguyên Đán ngon và dễ làm không chỉ giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng mà còn mang đến không khí ấm áp, sum vầy cho cả gia đình. Chỉ cần lựa chọn nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến đơn giản và phù hợp khẩu vị, bạn đã có thể chuẩn bị một mâm cơm Tết đầy đủ, hài hòa và ý nghĩa. Hy vọng những gợi ý trong bài sẽ giúp bạn đón Tết nhẹ nhàng hơn, trọn vẹn hơn bên những người thân yêu.
413 Thụy Khuê, Phường Tây Hồ, Hà Nội
0898 58 3838