Bánh gato không chỉ là món ăn đặc trưng trong các dịp sinh nhật, mà còn là món quà đầy ý nghĩa dành tặng người thân yêu. Trong khi bánh kem truyền thống luôn được ưa chuộng, bánh sinh nhật sushi cá hồi lại mang đến một làn gió mới, vừa ngon miệng lại đẹp mắt. Hãy cùng cahoi.vn khám phá cách làm bánh sinh nhật cá hồi trong bài viết sau nhé!
Nguyên liệu làm bánh gato cá hồi
- Cơm trắng
- 200 gr phi lê cá hồi
- 2 muỗng canh trứng cá hồi
- 1/2 quả bơ
- 1 miếng rong biển
- 4 quả trứng gà
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1 ít mè rang trắng
- 1 ít wasabi
- 1 ít sốt mayonnaise
- 2 muỗng canh dầu ăn
Hướng dẫn làm bánh sinh nhật cá hồi đơn giản
Bước 1: Chiên trứng
Để làm trứng chiên thái sợi, trước tiên bạn hòa tan 1 muỗng canh bột bắp với 2 muỗng canh nước. Sau đó, bạn đập 4 quả trứng gà vào tô, thêm 2 muỗng canh hỗn hợp bột bắp đã pha, rồi đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
Đặt chảo lên bếp, thoa đều 2 muỗng canh dầu ăn khắp mặt chảo và làm nóng. Khi chảo đã nóng, đổ một lớp trứng mỏng vào và dàn đều khắp bề mặt. Hạ lửa nhỏ và chiên cho đến khi cả hai mặt trứng chín đều, khô ráo và dễ dàng tách khỏi chảo.
Sau khi trứng chín, cuộn tròn lại và dùng dao cắt thành những sợi mỏng, đều nhau, tạo nên lớp trứng mềm mịn, đẹp mắt.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cá hồi, sau đó thấm khô bằng khăn giấy rồi dùng dao thái cá thành những miếng mỏng, có độ dày khoảng 1/4 đốt ngón tay. Bạn nên đặt dao nghiên 1 góc 45 độ để miếng cá thái ra được mỏng và đẹp mắt nhé.
Tiếp theo, bạn bóc vỏ quả bơ, sau đó cắt thịt bơ theo chiều ngang thành những lát mỏng.
Bước 3: Làm bánh sinh nhật cá hồi
Đầu tiên, bạn phủ một lớp màng bọc thực phẩm vào khuôn tròn, sau đó xếp cá hồi đều lên đáy và thành khuôn. Lưu ý để lại một vài lát cá hồi để trang trí bánh sinh nhật bằng cá hồi sau.
Sau đó, cho 1 muỗng canh cơm trắng vào khuôn, dàn đều và dùng ngón tay phết một lớp wasabi mỏng lên bề mặt cơm.
Khi lớp cơm đã đều, tiếp tục xếp các nguyên liệu theo thứ tự: 2 muỗng canh trứng cá hồi, bơ cắt lát, 1 muỗng canh cơm trắng, một lớp trứng cắt sợi, và thêm một muỗng canh cơm trắng nữa.
Cuối cùng, phết một ít wasabi lên lớp cơm rồi phủ kín bằng rong biển.
Bước 4: Trang trí bánh sinh nhật cá hồi
Bạn úp ngược khuôn lên một đĩa lớn, sao cho lớp rong biển nằm ở phía dưới. Sau đó, nhẹ nhàng tháo khuôn ra khỏi bánh và gỡ bỏ lớp màng bọc thực phẩm.
Tiếp theo, rắc một chút mè đen rang và mè trắng rang lên mặt bánh. Dùng sốt mayonnaise để vẽ các đường tròn quanh bánh.
Cuối cùng, cuộn tròn những lát cá hồi còn lại, cắt thành từng khúc nhỏ và tạo hình như bông hoa. Đặt chúng lên mặt bánh và rắc thêm một ít trứng cá hồi để hoàn thiện món ăn.
Để làm món bánh sinh nhật sashimi cá hồi thêm phần sinh động và hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng một ít rong nho xanh và gừng hồng muối chua. Hai nguyên liệu này không chỉ tăng thêm màu sắc bắt mắt mà còn rất hợp với hương vị của cá hồi.
Bánh sinh nhật cá hồi nhỏ gọn và cực kỳ đẹp mắt, khi cắt ra bạn sẽ thấy từng lớp bánh xếp chồng lên nhau, không thua gì những chiếc bánh sinh nhật thật sự. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của bơ, sự tươi mát của cá hồi và một chút cay nhẹ từ wasabi, tất cả hòa quyện vào nhau, mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Với cách làm bánh sinh nhật cá hồi mà cahoi.vn đã chia sẻ, bạn không chỉ chế biến được một món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà còn mang đến sự bất ngờ và thích thú cho mọi người. Để biến ngày sinh nhật trở nên đáng nhớ hơn bao giờ hết, hãy đặt mua cá hồi Nauy nhập khẩu tươi mới mỗi ngày tại gofood.vn hoặc gọi đến số hotline 1900.3220 để được tư vấn bạn nhé!
413 Thụy Khuê, Tây Hồ
02466 863 864 – 0898 58 3838